记者随后走访银川市各大冷饮批发部，发现雪糕、冷饮等所含的添加剂多则20余种，少的也在6种以上。玉皇阁北街的一家冷饮批发店经营者称“按照国标新规，冷饮中的添加剂成分必须要明示，包装上看起来眼花缭乱一堆名字，但其实成分和过去没啥区别。”
添加成分更明确
记者昨天走访银川市东环批发市场附近的超市和便利店，发现这里售卖的多为“蒙牛”“伊利”等品牌雪糕，其配料表里的成分种类较多。如“伊利牧场”系列雪糕中，除了饮用水和果肉外，还有磷脂、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、柠檬酸和食用香精、色素等，食物添加剂成分和名称清楚标示，有生产厂家地址和日期及“QS”标识。“雀巢”系列的冰淇淋售价较贵，其配料表上也清晰显示含有乳化剂、增稠剂、焦糖色、胭脂红、柠檬黄、日落黄、食用香精等添加剂。相对品牌雪糕来说，记者在兴庆区步行街一处饮料站和中山公园一冰淇淋售卖点前却发现，所售的冷饮、冰淇淋无任何成分标识说明。
区食品药品监督管理局食品卫生处相关负责人介绍，雪糕配料表里明确标示的添加剂成分是严格按照国家食品添加剂目录执行的。按照《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等4项食品安全规定，“所有食品中的添加剂成分，都必须毫无保留地标示在外包装上，不能用甜味剂、增稠剂、增味剂之类的模糊字眼来标示。”这就意味着只要是雪糕外包装上明确标示的添加剂成分，均在安全范围之内。
严把雪糕质量关
记者从银川市工商管理局了解到，4月中旬以来，工商执法人员已对夏季饮料市场进行专项整治行动，未发现市场上有不符合要求的冷饮。期间，三区工商执法人员重点对大、中、小型超市，旅游景区、校园周边和城乡繁华地段进行检查，严查经销不合格、“三无”过期雪糕、饮料，加强冷饮的保质期管理。同时，区、市质量技术监督人员也在近期对品牌雪糕进行了检查，未发现问题食品。
宁夏医科大学总医院营养科主任陈启众表示，雪糕中的添加剂只要在国家标准规定量之内就是安全的。大致来说，为了提升雪糕、冰淇淋的口感，厂家会在其中添加调味、着色、塑形和乳化剂，“没有这些配料，雪糕冻出来就像大冰块一样硬而难吃，难以吸引顾客”。从安全性来说，增稠剂、乳化剂和酸味剂适量添加是安全的，它们大多是天然食品中的正常成分。而香精和色素则绝大部分是化工合成产品。营养专家建议虽然正规厂家生产的雪糕和冰淇淋对人体无害，但夏日也不要过量食用。因为过冷食物会造成胃痉挛，尤其是未成年人，其消化能力较弱，过多食用冷饮会造成添加剂在人体内的一定蓄积。专家建议孩子一天内食用的雪糕不能超过两支。本报记者束蓉
