食品包装作为“特殊的食品添加剂”，是食品的“贴身衣物”，它在原材料、辅料、工艺等化学方面的点点滴滴都将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。食品包装让我们在与时间的争夺食物的“战争”中获得了更多的主动权，但这并不代表我们不关心食品包装的安全质量问题。
专家介绍，食品包装安全问题关键是相关有害物质是否得到有效控制，是否符合GB9685及各种包装材料卫生标准要求。王振华老师在《方便与休闲食品的包装安全风险及其规避》中表示，塑料目前作为我国食品包装的重要原材料之一，发展迅速且安全问题并存。从理论上讲，塑料单体经过聚合后一般性质稳定，应当是无毒的，但某些塑料为了改善性能加入了增塑剂、脱模剂、防老剂等，这些添加剂往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包装应十分谨慎。另外，废旧回收塑料的再生制品，因原料来源复杂，很难确保不带有害物质，所以也不宜作食品盛具和包装。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有双酚A，会影响婴儿的健康。另外，在食品企业与包装的质量控制方面专家建议：有条件的企业要建立包装材料检验室，结合产品生产工艺、包装功能、使用性能对包装材料和产品包装进行检测，没有条件进行检测的企业应定期对包装进行合理评价，为改进产品包装提供科学合理的依据。
本届方便与休闲食品产业发展论坛不单就食品安全问题展开了深入探讨，还多方面多角度交流了：宏观经济与行业发展、技术创新、政策推动、企业经营管理、品牌与营销等食品行业的专业话题。整个论坛课题异彩纷呈，令在场听众都感受到了知识的盛宴，主办方中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心张永建主任表示“我们只是通过论坛的形势抛砖引玉，希望能引起全社会的关注和大讨论，共同促成我国食品行业向着更健康的方向发展，同时预祝方便与休闲食品大产业迎来行业大繁荣”。
