孙先生表示，他的早餐经常是一杯牛奶配上几个小面包。午餐前饿了通常会吃点心。吃午饭在食堂解决，但饭后会习惯性再吃点小零食。晚餐基本上在超市，买些鱼罐头、咸菜之类的。看到媒体报道食品添加剂的事，好奇的孙先生把自己一天吃的食品包装找出来看了一下，不看不知道一看吓一跳，几乎所有食品都含添加剂啊。虽然说这些食品添加剂都是国家允许按一定量添加的，应该没啥事，但从早到晚都吃的话会不会有碍身体健康呢？
像孙先生这样，一天吃了这么多东西里面都有添加剂，会不会超量啊，有没有什么危害呢？人一天平均吃多少添加剂是在安全的数值以内？
新闻释疑
维生素C是不是添加剂？
昨日，北国网、辽沈晚报记者来到沈阳文化路附近的一家超市探访，发现维生素C在奶粉的配料表中并未排在食品添加剂之列，而在水果罐头和饮料中却被算作食品添加剂，这让人很疑惑，维生素C到底是不是食品添加剂？
在超市售卖的婴幼儿奶粉的配料表大体上分为4个部分：奶粉常用配料、矿物质、维生素、食品添加剂。不难看出，在婴幼儿奶粉的配料表中维生素与食品添加剂是同属于一份配料表的不同单项。
以某品牌的罐装奶粉为例，在配料表中，维生素部分包含维生素C、维生素E、维生素B1等十多种维生素；食品添加剂部分则包含碳酸氢钾、单甘油硬脂酸脂、柠檬酸等9种食品添加剂，二者的构成元素并无相同交叉点。在这份配料表中，维生素单独存在，并不在食品添加剂的范畴之内。
不过令人感到困惑的是，同是维生素C，在饮料、水果罐头等食品的配料表中就被划为食品添加剂。在一瓶糖水黄桃罐头的配料表中，唯一标示的食品添加剂正是维生素C。随机查看超市内在售的多品牌饮料，所见饮品中凡在配料表中标示维生素C的，均将维生素C划为食品添加剂。
针对此问题，大连市中心医院营养科王兴国主任接受北国网、辽沈晚报记者采访时表示，维生素C确是食品添加剂的一种。不过，维生素C的功效比较特殊，它自身有营养元素的成分，但因其酸性也有一定的防腐性。在奶粉中将其划为维生素是从营养角度来讲，饮料和水果罐头中划为食品添加剂，或因其酸性具有一定的防腐性，一些功能性饮料中添加的维生素C，不排除两种可能均含。
食用香精到底是什么？
记者通过百度百科了解到，食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精，属于食品添加剂的一种，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。而食用香料是发展食用香精的基础，其发展的重点趋向于天然香料或仿同天然香料。近年来国内外相继合成一大批新的含氮、含硫和含氧杂环类的食用香料，并进一步配制成不同香精。
在调查过程中，记者发现，膨化食品所含有的各类食品添加剂中，食用香精出现频率最高，被调查的十多种膨化食品中，所有膨化食品配料表都标有食用香精。其中，一袋净含量只有80克的某品牌膨化食品中，竟含有15种添加剂，成了名副其实的添加剂“移动仓库”。
此外，雪糕也是食用香精的“消耗大户”。在记者查看的十种雪糕中，80%的雪糕添加了各种着色剂，仅有两款未添加着色剂。雪糕中的各种口味，全仗着这些食用香精和着色剂。
一位食品加工行业的业内人士周先生说，“在食品配料表中，食用香精不必注明具体成分，但是一种香精可能包括多达几十种的香味材料。当消费者在配料表上只是看到‘食用香精’4个字时，完全不可能知道它代表了什么。只能根据雪糕的口味来判断了，比如‘香蕉口味’，食用香精应该是香蕉味香精；‘草莓口味’，应该就是草莓味香精。食用香料和食用香精并不一样，企业用‘香料’替换‘香精’是混淆消费者的概念认知。”
新闻追问
啥是添加剂厂家也含糊
食品添加剂和食用香精、香料到底都是什么？
根据商品上给出的消费者热线和生产商电话致电给其中三家食品生产商。某国内知名大品牌的膨化食品包装上给出2个消费者热线电话，第一个打过去是空号，第二个电话才接通，客服人员对产品配料表上的诸多食品添加剂和何为食用香精都不予评价，只说“这些添加剂是应该有的，国家也没说这些有毒”。
记者又致电北京某秋梨膏公司，当询问起为什么该公司生产的儿童秋梨膏成分和成人饮用的一致时，接电话的客服人员表示，根据儿童的体质特点，儿童秋梨膏各成分的用量“肯定与成人不一样”，具体的用量在相关部门已经备案。
未使用防腐剂怎么能做到保质期18个月？北国网、辽沈晚报记者拨通了浙江金华某食品公司的电话，接线人员在听到记者的问题后，小声重复了一遍，之后说，“这个问题我不太清楚，给你找人问问，一会有人给你回信。”截至发稿，尚未接到该公司的回复。
专家说法
大连市中心医院营养科王兴国主任：现在食品添加剂被广泛使用，已经是一个不可避免的问题，大多数食品企业按国家标准添加食品添加剂。食品添加剂过量添加或不当使用时会危害人的身体健康，正常按规定添加一般没什么问题。但即使这样，从营养学角度来讲，还是建议大家平时尽量多吃纯天然或加工程序少的食品。
在实践中发现，添加剂种类繁多恰好是很多“垃圾食品”的共同特征之一。我们吃的食品不应只以“无害”为标准，还要以“有益”为标准生产。
中国农业大学副教授朱毅：
只要是方便食品，出于防腐，抗氧化，防酸化等目的，都会在食品加工过程中放入一定量的添加剂。当食品添加剂超过一定浓度或剂量，就会显现毒害作用。真正要区分的不是添加剂有多少种类，而是要警惕是否非法添加。吃方便面应当有所节制，同时还要学会科学地吃。吃方便面时，可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃，或是在吃完后吃点水果补充维生素。
