为整治餐桌浪费、落实“光盘行动”,武汉市出台《剩饭剩菜自律公约与处罚办法(试行)》,自10日起实施。武汉市餐饮协会统计,2012年武汉市4万家餐饮营业网点销售总额突破400亿元,餐桌浪费率升至12%,据此推算,浪费达48亿元。
《办法》提出,武汉市、区文明办将会同相关部门,定期对宾馆、饭店、餐馆、学校食堂、党政机关和企事业单位食堂剩饭剩菜现象进行检查,每季度进行测评。对剩饭剩菜浪费严重的单位,在文明单位评选中扣分,并由各主管部门依照有关规定或行业管理规章,视情节轻重分别给予限期整改、通报批评等处罚。
餐饮消费者进餐时浪费严重的,餐饮经营单位应酌情进行提醒、劝导和告诫,不听劝导和告诫且态度恶劣、情节严重的,在媒体曝光。