追求口感添加含铝膨松剂 婴幼儿食品未发现问题

西安市工商局对婴幼儿配方乳粉、蜂蜜、酱油、酱腌菜、调味面制品等18个品种共计334个批次食品，进行了食品质量抽样检验，其中不合格22个批次。个别批次酱腌菜、果冻以及七成以上调味面制品，有超标准或超范围使用食品添加剂的现象。七成调味面违规使用食品添加剂调味面制品主要不合格项目为食品添加剂，不合格的7个批次调味面制品大都为铝、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜超标。
　　工商部门指出，这些情况的出现，很可能是企业因为生产工艺不能有效控制微生物的生长，通过使用防腐剂来抑制微生物的生长，从而延长产品的保质期，或者添加甜味剂来满足消费者，尤其是中小学生对该类产品口感的要求，使得口味更加香甜。为追求酥脆口感添加含铝膨松剂
　　重金属铝含量超标主要是因为企业为追求酥脆的口感，在生产过程中添加了含铝的膨松剂。由于操作人员不能对添加剂使用量有效控制，有意或无意造成了产品中铝含量的超标。工商部门提醒，调味面制品存在较多的超标准或超范围滥用食品添加剂问题，长期食用此类不合格的食品，可能对处于成长发育期的儿童健康带来不利影响，极容易产生不良反应，建议中小学校、学生家长加大教育引导力度，尽量减少儿童对此类食物的购买。
　　婴幼儿食品未发现问题监管不可松懈
　　婴幼儿配方乳粉、乳粉、液态乳、含乳饮料、婴幼儿谷类辅助食品、食用油、肉制品、粽子和冷冻饮品九类食品抽检结果良好。不过工商部门提醒，因市场上婴幼儿配方乳粉、乳粉、液态乳、含乳饮料和婴幼儿谷类辅助食品品牌批次较多，而抽检品种相对较少，因此抽检虽未发现问题，但绝不可松懈监管。酱腌菜过量添加防腐剂蜂蜜加蔗糖“增甜”
　　抽检不合格的3个批次豆制品、1个批次绿豆糕，菌落总数指标均高于相应的技术要求。食品细菌数量越多，越能加速食品腐败变质，导致保质期缩短，产品容易发生变质。不合格的2批次蜂蜜，表明企业为降低成本，在生产过程中掺入蔗糖来调制假蜂蜜。2个批次酱油，3个批次食醋、1个批次调味品、1个批次酱腌菜抽检不合格，工商部门指出，个别企业由于生产工艺存在缺陷或者盲目追求产品的超长保质期，过量添加防腐剂-苯甲酸，超出了国家在酱腌菜中所规定的最大使用量，食用后会对消费者的健康造成不利影响,极容易产生不良反应。购买食品别贪便宜多看多问谨慎购买
　　西安市工商局提醒消费者，尽量到正规的超市和商店，不要贪图便宜在街边无证摊贩处购买“三无”食品。应查看标签，有无QS生产许可标志等相关信息，注意商品的生产日期、保质期和相应的贮存条件，查看商品包装是否完整，内容物有无泄漏。
　　在超市商店购买现场制售的散装可直接入口食品时，应注意查看食品的检验合格证明、储存卫生设施、储存温度和销售时限，问清保质期，确认安全后谨慎购买。此外，购物时一定要索取并保存好购物凭证，以便在出现问题后进行投诉举证，如发现购买到假冒伪劣、过期、变质食品，要及时向有关部门举报或到所在地消协投诉，以保护自身合法权益。